Academia Rara Neagra

La Rare Black Academy è il documento d'identità dell'orgogliosa varietà locale omonima. La creazione di questo vino ha comportato la simbiosi di diversi elementi chiave: il terroir diversificato, i vitigni che trasmettono perfettamente la musica del terreno, un'annata di vendemmia assolutamente unica e, non ultima, la passione e il coraggio del vignaiolo. La fermentazione in anfora di argilla e il breve riposo in botti di rovere ci hanno permesso di ottenere un vino in purezza, che si è evoluto senza il coinvolgimento di altri fattori. Un vino prodotto dalle migliori uve della Moldavia, pulite, raffreddate e lasciate seguire il suo percorso di fermentazione naturale, che la natura ha dipinto di un rubino intenso con riflessi violacei e profumato con aromi di ciliegie e prugne. Allontanandosi dalle tendenze del mercato, questo vino rosso secco con tannini vellutati possiede un gusto che non può essere confuso con nessun altro vino finora. La Rare Black Academy porta con orgoglio nel suo DNA il carattere forte del popolo moldavo.