Academia Feteasca Neagra

La creazione dell'Academia Fetească Neagră presuppone la simbiosi di diversi elementi chiave: il diverso terroir, il vitigno che trasmette perfettamente la musica del terreno, un anno di vendemmia assolutamente unico e, ultimo ma non meno importante, la passione e il coraggio dell'enologo. La fermentazione in un'anfora di argilla e un breve riposo in una botte di rovere ci hanno permesso di ottenere un vino puro, che si è evoluto senza il coinvolgimento di altri fattori. Un vino prodotto dalle migliori uve della Moldavia, pulite, raffreddate e lasciate seguire il suo percorso di fermentazione in modo naturale, che la natura ha dipinto di un rubino intenso e profumato con il profumo di ciliegie mature, frutti rossi succosi, ma anche con l'aroma discreto di more, mirtilli e ribes. Allontanandosi dalle tendenze del mercato, questo vino rosso secco con acidità media e tannini vellutati ha un palato esuberantemente aromatico.

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